Рыболовные туры, более 50 маршрутов. Платная рыбалка, сплавы. Камчатка, Красноярский край, Новосибирская и Томская области
 

Текущее время: 30 апр 2017, 04:32

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Хачапури по-аджарски
СообщениеДобавлено: 23 окт 2012, 13:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 07 апр 2008, 15:45
Сообщений: 286
Включил телевизор, а по одному из каналов идет очередная кулинарная передача. Смотрю рецепты грузинской кухни, а там готовят хачапури по-аджарски.

Хачапури по-аджарски

Тесто:
муки 500 г
молока 1 стакан
дрожжей 2 ч.л.
сахара 2 ч.л.
масло (растительное) 2 ст.л.
соли о,5 ч.л.

Начинка:
сулугуни 400 г
яйца (из расчета 1 яйцо на 1 хачапури)
воды пол стакана;

Приступаем к приготовлению.

Этот рецепт ориентировочно на 6 хачапури.

Готовим тесто.

В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, масло и соль. Все тщательно перемешиваем. Добавляем муку просеянную через сито и взбиваем. Накрываем полотенцем и ставим с теплое место на 2 часа.

Готовим начинку.

Сыр сулугуни трем на крупной терке. Добавляем в него теплой воды, чтоб сыр не покрылся корочкой.

Прошло 2 часа, тесто тщательно вмешиваем добавляя муку. Скатываем в клубок накрываем миской и даем еще постоять 30 минут.

Тесто и начинка готовы приступаем к самому процессу приготовления.

Тесто режим на 6 кружков, раскатываем продольную форму. Края защипываем в форме лодочки и поднимаем бортики (см на фото).

Выкладываем наши лодочки на противень, предварительно выложенный бумагой для выпечки. Далее в каждую лодочку выкладываем начинку. Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 15 минут.

Вынимаем из духовки лодочки и аккуратно вливаем туда разбитое яйцо, с начало белок потом желток и ставим на 5 минут в духовку.

Достаем хачапури, завариваем свежей чай. Приятного аппетита. Получилось очень вкусно!


Вложения:
Комментарий к файлу: Хачапури по-аджарски
xachipyri.jpg [24.75 KiB]
Скачиваний: 182
Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


Новосибирский клуб рыболовных путешествий "Подсекай".

Платная рыбалка в Новосибирской и Томской области. Рыболовные базы. Рыбалка видео. Рыбалка и активный отдых на Камчатке и Байкале. Сплавы в Красноярском крае. Рыболовные базы. Рыбалка видео.


При использовании материалов с сайта активная ссылка на fishtravel.org обязательна. © 2004-2017 fishtravel.org


  Яндекс цитирования