БЕСТЕР (гибрид белуги и стерляди)

Бестер – гибрид белуги и стерляди. Отличается высоким темпом роста, сравнительно легко привыкает к искусственным кормам, не требователен к теплу (диапазон температур роста 0,5-30,0 С° 

Бестер унаследовал лучшие качества исходных форм (повышенная жизнестойкость, быстрый рост, возможность созревания в пресной воде, склонность к хищному питанию) от белуги, раннее достижение половой зрелости и высокие вкусовые качества - от стерляди.
Окраска тела варьирует от серой до темно-серой с бежевым оттенком.

Половое созревание самок в возрасте 6-8 лет.

Cамки массой 12-18 кг дают 2-3 кг черной икры. 
При выращивании в прудах трехлетки достигают товарной массы 1,5-2,0 кг, в бассейнах – 6-8 кг.